Formulasi dan Evaluasi Parfum Destilat Bunga Marigold (Tagetes erecta L.) Menggunakan Metode Simplex Lattice Design (SLD)SYAISYA ANDRIANI / Tantri Liris Nareswari, S.Farm., M.S.Farm. / Farmasi, 2025Parfum merupakan campuran senyawa aromatik dengan pelarut yang menghasilkan bau wangi. Bunga marigold (Tagetes erecta L.) memiliki senyawa alkaloid, terpenoid, fenol, flavonoid, karotenoid dan minyak atsiri. Formulasi destilat bunga marigold dengan penambahan kitosan sebagai fiksatif menggunakan me... |
Optimasi Formula Film Guar Gum dengan Penambahan Candelilla wax - Gliserol dan Nanopartikel Zinc OxideRONAULI SIMBOLON / Setyadi Gumaran, S.T., M.Si. / Teknik Biosistem , 2026Kemasan pangan berbasis biopolimer terus dikembangkan untuk memperoleh karakteristik fisik-mekanik yang seimbang serta mengurangi dampak lingkungan akibat penggunaan plastik sintetik. Film berbasis guar gum memiliki kemampuan membentuk lapisan, namun ketahanannya terhadap uap air masih terbatas sehi... |
OPTIMASI FORMULA TEPUNG BERAS, TEPUNG DAUN KELOR, DAN GEL PORANG TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA MI BASAH BEBAS GLUTENHARLY FATWA SINAGA / Ayu Rahayu Saraswati, S.T.P., M.T. / Teknologi Industri Pertanian , 2026Mi basah umumnya dibuat menggunakan tepung terigu yang mengandung gluten. Kandungan gluten tersebut menjadi permasalahan bagi kelompok tertentu, seperti individu dengan gluten intolerance dan celiac disease (CD). Kondisi ini mendorong pengembangan mi bebas gluten dengan memanfaatkan bahan pangan lok... |